O café é um dos produtos mais consumidos, sendo a segunda entre as bebidas no mundo, perdendo apenas para a água. Além do sabor e do reconhecimento mundial, pesquisas científicas identificaram que alguns de seus componentes podem ter efeitos relacionados ao metabolismo, à oxidação de gorduras e ao controle de doenças crônicas.

Embora a cafeína seja o composto mais estudado no café, essa bebida também contém vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Consumido sem açúcar ou aditivos, o café preto é baixo em calorias, tem efeito diurético e atua como estimulante do sistema nervoso central, ajudando a reduzir a fadiga e aumentar o estado de alerta.

Pesquisas como a revisão de Greenberg et al. (2005) sugerem que tanto a cafeína quanto outros componentes do café, incluindo o ácido clorogênico, podem estar relacionados a efeitos positivos no controle do peso corporal e na redução da gordura.

De acordo com a Clínica Mayo, a gordura visceral, localizada ao redor de órgãos internos como o fígado e o pâncreas, está associada a um risco aumentado de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e distúrbios metabólicos. Nesse contexto, o café preto tem sido estudado como um possível aliado na redução desse tipo de gordura devido ao seu baixo teor calórico e à presença de compostos bioativos, de acordo com o site Infobae.

Metabolismo acelerado

A cafeína presente no café preto estimula o sistema nervoso e pode aumentar temporariamente o metabolismo.

Alguns estudos indicam que esse aumento pode variar entre 5% e 20%. Um metabolismo mais ativo permite que o corpo utilize as calorias de forma mais eficiente, mesmo em repouso.

O metabolismo compreende os processos químicos pelos quais o corpo transforma os alimentos em energia. Manter hábitos saudáveis, como uma dieta equilibrada e atividade física regular, continua sendo essencial para o seu bom funcionamento.

Aumento da oxidação de gordura

O aumento do metabolismo também pode promover a oxidação de gordura, que é o processo pelo qual o corpo decompõe as reservas de gordura para usá-las como fonte de energia.

A cafeína estimula a liberação de epinefrina, também conhecida como adrenalina, um hormônio que sinaliza às células adiposas para liberarem ácidos graxos armazenados. Esse mecanismo pode contribuir para a redução do acúmulo de gordura corporal ao longo do tempo.

Algumas pesquisas sugerem que o café pode influenciar o controle dos níveis de açúcar no sangue, embora as evidências científicas ainda apresentem resultados contraditórios.

O ácido clorogênico, presente no café, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que participam do processamento da glicose.

Quando o corpo regula melhor o açúcar no sangue, a probabilidade de armazenar o excesso como gordura visceral diminui.

Especialistas recomendam consumir café sem açúcar, xaropes ou cremes calóricos para evitar a neutralização desses benefícios potenciais.

A cafeína também é utilizada antes da atividade física devido à sua capacidade de aumentar a energia e melhorar o estado de alerta.